la journee du Porto

A ceux qui craignent que nous soyons tombes dans une barique de Porto,
soyez sans crainte, tout va bien a bord de l'Olonnois! Enfin nous avons
tous deux ete un peu malades, mais rien de bien mechant, et nous revoila
sur pieds.

A l'heure ou je vous ecris ces lignes, nous sommes toujours a Porto,
ancres dans le port de commerce. Il fait brumeux comme dans Sleepy
Hollow; on entend le sifflet du phare voisin et les cornes de brumes des
cargos qui lui repondent. Sans rien voir de tout ca... Pas un temps a
mettre l'etrave dehors. Et bien du coup, on decide d'aller explorer ...
les caves de Porto!

Nous nous dirigeons, en fait, non pas vers la ville de Porto, mais vers
celle de Vila Nova de Gaia, de l'autre cote de la riviere Douro. C'est
cette ville qui abrite les chais, et maisons des grands vins de Porto,
vins, qui pour meriter leur appelation, doivent etre issus de vignes
bordant la riviere Douro. Vila Nova de Gaia et Porto sont relies par de
multiples pont, dont un type Eiffel, joli et imposant.

Nous avons commence par visiter les chais de Wiese&Krohn, maison etablie
a la fin du XIXe par ... un Norvegien. Nous avons pris la visite en
francais en route, et on a loupe la partie "explication du process",
donc on n'est pas tres savants sur ce domaine (boouh). En revanche, on
n'a pas loupe la partie degustation (ahhh). Quatre vins, un blanc
Lagrima, un rouge Reserva Tawny, un autre rouge, 10 ans d'age, et un
rose de l'annee. Le rose est obtenu en laissant macerer le jus avec la
peau du raisin, d'ou vient la couleur, pendant 5 heures, ni plus ni
moins. Impression moyenne concernant ce rose, qui se veut frais, mais
qui reste quand meme un Porto. Produit qui sent un peu plus le marketing
que le terroir moi j'dis!

Sortis de cette visite, nous nous arretons dans un petit bar local, avec
des motards barbus, mais surtout, des "bolinhos de bacalau", des petits
beignets de pomme de terre et de morue. Accompagne d'un peu de sauce
piquante, c'est comme une madeleine de Proust pour moi: Bresil, Rio,
Santa Theresa, O Bar do Mineiro!

Au programme de l'apres-midi: le festival du vin de Porto. Petit
festival organise ce week-end sur les berges du Douro. Le principe est
assez similaire aux fetes du vin francaises. L'entree donne droit a un
verre, et au droit de se le faire remplir 5 fois au stand de son choix.
Le contenu du verre est aussi doux que le lieu de la degustation: vue
sur le centre historique de Porto, en face, construit a flanc de coline
et patrimoine mondial de l'UNESCO; vue sur le Douro sur lequel
s'aventurent quelques voiliers; et musique d'ambiance un peu (trop)
lounge. En marge des degustations: des ateliers cuisine, ou l'on nous
aura montre comment faire des "bombons" (avec accent portugais) au
chocolat blanc, noir, et au ... Porto bien sur.

Les photos arriveront, comme d'habitude, des que la connexion internet
sera moins capricieuse. Voila, c'etait l'Olonnois, bonne nuit et bonne
semaine a vous!

T.

Liste de lecture:
La nuit de l'Infamie - Michael Cox
Noir Ocean - Stefan Mani
Les Miserables - Livre I - Victor Hugo (work in progress)